Zugleich denkt sich die Nahrungsmittelindustrie fortwährend neue Gerichte aus, welche sich zwar schnell zubereiten lassen und auch sehr gut schmecken, aber nichtsdestoweniger keinesfalls gesund sind. Immer weniger Personen beschäftigen sich heute noch detailliert mit ihrer Ernährungsweise, weil dafür im immer stressiger werdenden Erwerbsleben in Elbmarsch einfach die Zeit fehlt. Die Konsequenz ist, dass der Genuss beim Essen nicht mehr vorhanden ist und die Menge an zugeführten Kalorien stetig ansteigt. Hat man sich mal in diesem Teufelskreis festgefahren, wird eine Gewichtsverringerung so gut wie unmöglich, was klarerweise zu Frust und verstärkten Schwierigkeiten beim Abnehmen führt.